Arrivages et cuisson du jour
La Poissonnerie Eriau vous propose chaque jour des produits de la mer frais, fins et de qualité, issus des arrivages quotidiens des criées locales, à savoir celle des Sables d’Olonne et de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Les produits cuits le sont à l’eau de mer, chaque matin, en direct de la Criée des Sables.
Produits de saison
Comme nous faisons selon les arrivages du jour, on ne vous propose évidemment que des produits de la mer de saison !
Période Automne/Hiver : Coquille Saint-Jacques blanche et coraillée, araignée vivante, sole, bar sauvage, merlu, rouget barbet, lieu, ailes de raie, seiche, encornet, poulpe, roussette, etc.
Période Printemps/Été : Moule de Pénestin, langoustine vivante sablaise, sardine, thon obèse et thon blanc, bar franc et moucheté sauvage, merlan, maquereau, lieu, etc.
